Gourmet-Restaurant in Molveno

La Perla del Lago

Unser Sternekoch Diego Rigotti interpretiert traditionelle Rezepte innovativ und peppt die Speisekarte mit internationalen Gerichten aus ausgewählten Zutaten auf. Jede Speise soll nicht nur ausgezeichnet schmecken, sondern auch ein Gefühl auslösen. Aus diesem Grund wird jede Köstlichkeit mit Hirn und Herz zubereitet, so dass sie Ihre Sinne beflügelt. Unser tägliches Ziel ist es, ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten.

Unsere Gäste erhalten einen Rabatt von 10 %: bei Halbpension auf das Mittagessen und bei einem Zimmer mit Frühstück auch auf das Abendessen.

Unser Restaurant ist mittags und abends auch für externe Gäste geöffnet. Dabei servieren wir köstliche À-la-carte-Gerichte in unseren eleganten Speisesälen und im Sommer auch auf der Terrasse mit Blick auf den Molvenosee.

à la carte menu

Küchenchef Diego Rigotti

„Mit dem Kopf kreieren, mit dem Herzen kochen.“

Bescheidenheit und Stolz, Kreativität und Regionalität: Diego Rigottis Küchenphilosophie spiegelt seinen Lebenslauf wider. Die Leidenschaft entstand beim Kochen mit der Oma, die Technik wurde an der Seite von Meistern wie Carlo Cracco perfektioniert. Rigotti, Jahrgang 1984, erhielt bereits 2014 einen Michelin-Stern und wurde somit zum jüngsten Sternekoch Italiens. Im selben Jahr vertrat er das Land beim Bocuse d’Or, dem renommiertesten Kochettbewerb der Welt. Seit 2016 leitet er das Küchenteam im Belvedere und verbessert stetig die Qualität der Köstlichkeiten. Beispiele gefällig? Sein Strudel und die Süßspeise Sottobosco.

Eat and dream

Das Urlaubsziel für Feinschmecker

Halbpension deluxe

Geschmacksvielfalt

Lounge Bar

Hochprozentige Erlebnisse